とりささみのフライ

とりささみのフライ

■材料

鶏ささみ 4本 ・ 明太子 2本 ・ 青しそ 8枚 ・ 玉子 ・ 小麦粉 ・ パン粉 ・ サラダ油

 

■調味料

塩コショウ

 

■作り方

①ささみは半分に切り、すじを取って開いておく。
②明太子はたて半分に切る。
③ささみに青しそと明太子をのせて巻き、全体に軽く塩コショウする。
④小麦粉をつけ、玉子をくぐらせてパン粉をつける。
⑤サラダ油でからりとあげ、好みに切り分ける。

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