なすの肉巻きフライ

なすの肉巻きフライ

■材料

・なす　　　　　　　　　４本
・豚肉スライス（もも）　３００g
・小麦粉
・玉子
・サラダ油
・パン粉

■調味料

・塩コショウ
・マヨネーズ

■作り方

①ナスは半分に切って、たて４等分に切る。
②肉をひろげてナスをのせ、塩コショウしてマヨネーズをぬり、手前から巻く。
③全体に小麦粉をつけ、玉子をくぐらせてパン粉をつけて油であげる。
④好みに切り分けて召し上がれ！