じゃがいものカレー煮

じゃがいものカレー煮

■材料

・じゃがいも（大）　４個
・玉ねぎ　　　　　　１個
・いんげん　　　　　６本
・サラダ油

■調味料

・固形スープ　１個
・しょうゆ
・塩コショウ
・カレー粉　　小さじ１

■作り方

①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはざく切りにする。
②いんげんは３センチ長さに切り、さっとゆでておく。
③鍋にサラダ油をひき、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
④玉ねぎがクタッとなったら、ひたひたの水と固形スープを加えて煮込む。
⑤じゃがいもに火が通ったらカレー粉をふり入れ、しょうゆと塩コショウで味を整える。
⑥器に盛りかえ、煮汁をかけていんげんを添える。