豚肉と小松菜のからしあえ

豚肉と小松菜のからしあえ

■材料

豚ロース または もも（うす切り） ２００g　・　小松菜　１把　・　すりごま

 

■調味料

しょうゆ（できれば専醤がいい！）　・　ねり辛子

 

■作り方

①小松菜はたっぷりのお湯でゆで、水で冷やしてよくしぼり、３センチ幅に切る。
②豚肉は１枚ずつお湯にくぐらせ、冷やしてふきあげ、一口大に切る。
③ボウルにしょうゆとねり辛子を入れて混ぜ合わせ、肉と小松菜を加えてさっくりとあえる。