長なすとサバ缶の煮物
長なすとサバ缶の煮物
■材料
長なす ２本 ・ サバ缶（水煮） ２缶 ・ キヌサヤ １２枚 ・ サラダ油
■調味料
だし汁 ４００㏄ ・ うすくちしょうゆ ４０㏄ ・ みりん ４０㏄
■作り方
①なすは一口大の乱切りにして、サラダ油でさっとあげる。
②サバ缶は汁気を切り、荒々とほぐす。
③キヌサヤはすじを取り、さっとゆでて冷やし水切りする。
④鍋に調味料を合わせ、沸騰したらなすとサバを加えて一煮する。
⑤器に盛りかえ、キヌサヤをそえる。
一口メモ💡七味などをふりかけても◎！
