とり皮ときくらげの玉子とじ

とり皮ときくらげの玉子とじ

材料

とり皮　２００g　・　乾燥きくらげ　２０g　・　玉子　３個　・　生姜（せん切り）１ｶｹ　・　きざみねぎ　・　サラダ油

調味料

専醤　大さじ３　・　酒　大さじ３

レシピ

1. とり皮は脂身をとり、１センチ幅のざく切りにする。（きざんだものでも可）
2. きくらげはもどして、せん切りにする。
3. フライパンにサラダ油をひき、最初に生姜を、次にとり皮ときくらげを炒める。
4. 調味料を加え、ときほぐした玉子を入れてかき混ぜる。
5. 器に盛りかえ、ねぎをふりかけて！