揚げ出し豆腐のピリ辛あんかけ

揚げ出し豆腐のピリ辛あんかけ

■材料

木綿豆腐　１丁　・　白菜キムチ　１５０g　・　片栗粉　・　サラダ油

 

■調味料

出し　２００㏄　・　こいくちしょうゆ　大さじ２　・　みりん　大さじ２

 

■作り方

①木綿豆腐は１２等分に切り、片栗粉をつけて、サラダ油で揚げる。
②白菜キムチは細かくきざむ。
③鍋に調味料を合わせ、ふっとうしたらキムチを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。＝＜あん＞
④器に豆腐を盛りつけ、＜あん＞をかける。