ししゃもの南蛮漬け

ししゃもの南蛮漬け

材料

ししゃも　１６匹　・　玉ねぎ　１/２個　・　ピーマン　３個　・　サラダ油

調味料

出し　２００㏄　・　しょうゆ　５０㏄　・　酢　５０㏄　・　みりん　５０㏄

レシピ

1. ししゃもは素揚げする。
2. 玉ねぎはうすくせん切り、ピーマンもせん切りして合わせ、水にさらしてパリっとさせる。
3. 調味料を合わせ、ふっとうしたらタッパーに入れる。＝＜南蛮酢＞
4. ししゃもと野菜を＜南蛮酢＞に漬け込んで、冷蔵庫に入れる。