牛レバーカツ

牛レバーカツ

材料

牛レバー　300ｇ　・　キャベツ　４～５枚　・　小麦粉　・　玉子　・　パン粉

調味料

塩コショウ　・　ウスターソース

レシピ

1. キャベツはせん切りにして水にさらし、パリッとさせる
2. レバーは水にさらし、血ぬきしてふきあげ薄切りにする
3. レバーに塩コショウして小麦粉をつけ玉子をくぐらせ、パン粉をつけサラダ油であげる
4. 好みに切り分け、器にキャベツと盛り合わせる
5. ウスターソースをそえて！