めかじきのムニエルバターソース

めかじきのムニエルバターソース

材料
めかじき(40~50g)4切 ・ ブロッコリー(小さめ)1/2株 ・ 小麦粉 ・ 塩コショウ ・ サラダ油
調味料
バター 大さじ6 ・ こいくちしょうゆ 大さじ1
レシピ
  1. めかじきは1枚を2等分に切り、軽く塩コショウして小麦粉をつける。
  2. ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。
  3. フライパンにサラダ油をひき、かじきをこんがりと焼き上げる。
  4. 取り上げて油を捨て、バターを入れしょうゆを加え、ぐつぐつと泡が立つくらい沸騰させる。
  5. 器にかじきとブロッコリーを盛りつけ、バターソースをかける。

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