牛肉と牛蒡の炒め煮

牛肉と牛蒡の炒め煮

材料

牛肉(こま切れ)　２００ｇ　・　牛蒡　２００ｇ　・　ブロッコリー　２００ｇ　・　ごま油

調味料

出汁　３００cc　・　赤味噌　大さじ２　・　砂糖　大さじ１

レシピ

1. 牛蒡は皮をこそげおとし、乱切りにして酢水につける。
2. ブロッコリーは小房に分ける。
3. 鍋にごま油をひき、肉と牛蒡を炒める。
4. 合わせた調味料を入れ、牛蒡に火が通ったらブロッコリーを加え中火で３分位煮含める。