春キャベツとカニカマのおひたし

春キャベツとカニカマのおひたし

■材料

・春キャベツ　　３００g
・カニカマ　　　８本
・もやし　　　　１袋

■調味料

・出し　　　　　　　４００㏄
・うすくちしょうゆ　４０㏄
・みりん　　　　　　４０㏄

■作り方

①キャベツはせん切りしてさっとお湯にくぐらせ、ザルにあげて水切りする。
②カニカマは半分に切り、ほぐしておく。
③もやしもさっとゆで、ザルにあげて水切りする。
④調味料を合わせて沸騰したら、冷やしておく。
⑤キャベツ・カニカマ・もやしを、合わせた調味料にしばらくつけこむ。