豚肉とカリフラワーの甘酢炒め

豚肉とカリフラワーの甘酢炒め

■材料

・豚バラ肉　　　４００g
・カリフラワー　１個
・キヌサヤ　　　１０枚
・片栗粉
・ごま油

■調味料

・水　　大さじ４
・酢　　大さじ４
・砂糖　大さじ４

■作り方

①肉は食べやすい長さに切る。
②カリフラワーは小房に分け、さっとゆでておく。（ゆですぎない！）
③キヌサヤはすじを取り、塩もみしてさっとゆで、冷やしてななめ３等分に切っておく。
④フライパンにごま油をひき、肉を炒める。
⑤カリフラワーと調味料を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥器に盛りかえてキヌサヤをのせる。