あげ豚のゆず風味

あげ豚のゆず風味

材料

豚肉（うす切り）２００g　・　キャベツ（せん切り）１/４個　・　貝割　１パック　・　片栗粉　・　サラダ油　・　塩コショウ

調味料

レモンしぼり汁　大さじ５　・　砂糖　大さじ２　・　こいくちしょうゆ　大さじ１　・　酒　大さじ１　・　ゆずの皮（せん切り）・　ラー油　少々

レシピ

1. 肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり、片栗粉をうすくつける。
2. サラダ油を熱してからりとあげる。
3. ボウルに調味料を合わせる。
4. 肉が熱いうちに合わせた調味料をからめる。
5. 器にキャベツと貝割を合わせて盛りつけ、上に肉を汁ごとのせる。