やりいかのフライ

やりいかのフライ

材料

やりいか（小さめ）2匹・キャベツ 1/2個 ・小麦粉・卵・パン粉

調味料

塩コショウ・レモン

レシピ

1. いかは足をぬいて、中をきれいに洗い、皮をむく
2. 足は1センチくらいのぶつ切りにして、さっとお湯をかけ冷やしてザルにあげる
3. キャベツはあらく千切りしていかの足と混ぜあわせ、いかの胴にきっちりつめ、ようじでとめる
4. 全体に塩コショウをして、小麦粉をつけ、卵をくぐらせ、パン粉をつけて揚げる
5. 好みに切り分ける