秋の味覚 タカエビ
今、南さつま市の港で水揚げの時期を迎えているタカエビです。 德留寿樹カメラマンが撮影しました。 新鮮に味わえる貴重な期間 鹿児島...
今、南さつま市の港で水揚げの時期を迎えているタカエビです。 德留寿樹カメラマンが撮影しました。 新鮮に味わえる貴重な期間 鹿児島...
いま、収穫の時期をむかえているサツマイモを使った「ガネ」です。 前田政樹カメラマンが撮影しました。 実りの秋、今年も旬のものがと...
さつま町の紫尾温泉の名物「あおし柿」です。 柳元慎吾カメラマンが撮影しました。 渋みを抜く意味の「あおし」 一晩温泉に漬ける 渋...
鹿児島県日置市で水揚げされる「月日貝(つきひがい)」です。 岩重直人カメラマンが撮影しました。 江口蓬莱館・園頭宗明主任 「赤が...
曽於市でレンゲの季節に採蜜がピークを迎えているハチミツです。 柳元慎吾カメラマンが撮影しました。 曽於市に拠点をおく新屋養蜂。 ...
産卵時期の今が一番おいしいと言われる錦江湾のアオリイカです。 小松優太カメラマンが撮影しました。 遊漁船ESPOIR 濱田龍幸船...
霧島市溝辺町の物産館に並ぶ、この時期ならではの野菜です。 西元輝喜カメラマンが撮影しました。 京田憲一さん(75)、ひろ子さん(...
南九州地域で作られる伝統菓子「あくまき」です。 田之畑勇作カメラマンが撮影しました。 灰汁(あく)に浸したもち米を竹の皮で包み、...
老舗菓子店の職人が作る季節の和菓子です。 前田政樹カメラマンが撮影しました。 和菓子職人 松元政喜さん 「花には無意識に目が行き...
この季節限定のタルトです。 岩重直人カメラマンが撮影しました。 メゾンドタルト ボヌール 天文館店には、鹿児島県産の素材を使った...