地酒で作る美味しい焼き鳥

手順一覧

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、地酒に1時間ほど漬けておく

2

塩・こしょうを振ってもみこむ

3

フライパンを熱し、鶏肉を入れて軽く表面を焼いたら蓋をして5分ほど弱火で蒸し焼きにする

4

蓋を取り、醤油を加えて照りが出るまで絡め焼く