自家製抹茶ティラミス と 簡単いこ餅

室温に戻した生クリームとマスカルポーネチーズをボウルに合わせ、ハンドミキサーで混ぜます。

室温に戻したクリームチーズ・砂糖を加えて更に混ぜ合わせます。

抹茶を加え、全体が均等になるまで混ぜたらティラミス生地の出来上がり。

お湯に砂糖、抹茶を加え、抹茶シロップも作ります。

プリンカップに茹で小豆、カステラを順に重ね、抹茶シロップをカステラにかけて染み込ませティラミス生地で蓋をするように盛り付けます。

抹茶を茶漉しで振りかけたら完成です。

いこ餅粉、砂糖、抹茶をボウルに混ぜ合わせます。

お湯を一度に注いでヘラで混ぜ、生地が少しまとまってきたら、手でよく捏ねていきます。
耳たぶ位の硬さ程度までよく練りましょう。

片栗粉を振った台で成形、餅型抜き器やクッキー型抜きで成形したり、タッパーなどの保存容器に詰め、少し落ち着いて固まったらそのまま包丁でカットし頂きます。