春野菜の豚すきやき

作り方

1

玉ねぎは5ミリ幅の薄切りに、にんじんは斜め薄切りに、キャベツは８センチ四方のざく切りにする。豆腐は3等分に切る。

2

しらたきはさっとゆで、水気を切って食べやすい大きさに切る。

3

フライパン（フッ素加工されたもの）をあたため、豚肉を入れて軽く炒める。ほぐれてきたら、お肉を寄せて空いたところでたまねぎ、にんじんを炒める。

4

お肉に半分ほど火が通ってきたら、お肉に砂糖をかけ絡める。

5

酒、濃口醤油を入れ、豆腐、しらたき、キャベツを並べ、蓋をして4～5分煮る。途中上下を返すように、具材を混ぜる。