ナスの豚肉ロールとろみオイスターソースで

手順一覧

1

オイスターソースだれの材料（オイスターソース・濃口醤油・きび砂糖）を合わせておく

2

ナスはヘタを取り除き、長さを3等分に切ってから、それぞれ縦4等分に切り、計12本にする。切った後、水に2～3分さらしてアクを抜き、水気を拭き取る。

3

豚バラ肉をバットに広げ、ナスの長さにあわせて、きつめに巻きつける

4

耐熱皿に巻き終わりを下にして、12本ドーナッツ状に並べる

5

オイスターソースだれを回しかけ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで8分加熱する

6

ナスの豚肉ロールだけを器に盛り、耐熱皿に残ったタレだけを再度ラップをかけずに4分加熱し、煮詰める

7

煮詰めたオイスターソースだれを上からかけて出来上がり