ななとこずし

手順一覧

1

米は洗ってざるにあげ、餅は2cm角に切る

2

大根、人参、里芋は皮をむいて1cmの角切りに、ごぼうはささがきに、干し椎茸は水で戻して1cmの角切りに、豆もやしは2cmに切る、うす揚げは油抜きをして短冊切りにする。

3

かまぼこは細切りにする、大根葉は1cmに切る
※かぶ、三つ葉、春菊などなど、なんでもＯＫ
※子供の好きな鶏肉を加えても美味しくできます

4

炊飯器に米、だし汁、地酒（無ければみりんと料理酒を半々）、うすくち醤油、大根葉（春菊）以外の野菜を入れて炊飯
※今回は正月の地酒も使いました。

5

炊き上がったら餅と大根葉を加えて混ぜ、蓋をしてしばらく(10分ほど)蒸らしたら出来上がり