つるるん鶏ムネ肉のサラダ仕立て

手順一覧

1

ごまだれの材料（ポン酢・練り白ゴマ・豆板醤）を混ぜ合わせ、冷やす。

2

鶏ムネ肉は皮を取り、縦半分に切ってから、大きめのひと口サイズに削ぎ切りにする。

3

塩をまぶして下味をつけ、片栗粉を両面にしっかりとまぶす。

4

大きめの耐熱ボウルに水を800cc（分量外）入れ、片栗粉をまぶした鶏ムネ肉を落とす。
※半分の量ずつ加熱する

5

ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで9分加熱する。

6

取り出したら鶏ムネ肉をザルに取り上げ、残り半分も同様に加熱する。

7

好みの蒸し野菜と一緒に盛り付けて、ごまだれを添えて出来上がり。