- 肉だねに豆腐を加えることで、口当たりが良くなります。
- 旬のトウモロコシの甘み・食感が楽しめるひと品です。
材料(4人分)
- 材料
- 分量
- トウモロコシ（生・大）
- 1本（300g）
- ポン酢醤油
- 適量
- 豚ひき肉
- 150g
- 木綿豆腐
- 150g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 50g
- ショウガのすりおろし
- 5g
- 片栗粉
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ１
- 塩
- 少々
手順一覧
- 1
木綿豆腐は2重にしたキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、ラップ無しで600Wのレンジで1分30秒加熱し、水切りして冷ましておく
- 2
トウモロコシは長さを半分に切って、切り口を下にし、まな板に立ててから、実を包丁でそぎ落とし、バットに入れておく
- 3
肉だねの材料をすべて合わせる
- 4
木綿豆腐を絞って肉だねのボウル入れ、よくこねる
- 5
こねたら12等分に分けて丸め、トウモロコシをぎゅっと押しつけながら握り、表面にまんべんなくつける
- 6
大きめの耐熱皿にドーナッツ状に並べ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで8分30秒加熱する
- 7
器に盛り、ポン酢醤油を添えたら出来上がり
