サバのカレーソテータルタルソースがけ

手順一覧

1

サバフィレは半分に切り、地酒に30分ほど漬けます。

2

小麦粉とカレーパウダーを合わせておきます。

3

フライパンに油を熱し、サバを入れて弱火でゆっくりと両面焼く※蓋をするとふんわり仕上がります。

4

ゆで卵とパセリはみじん切りにしてマヨネーズで和えます。
※ゆで卵は泡立て器を使うと簡単にみじん切りができます。

5

きざんだピクルスを合わせ、塩こしょうで味を調えてタルタルソースを作ります。

6

サバが焼き上がったら皿に盛り、タルタルソースをかけます。