【スペシャルウィーク】すき焼きといえば卵！【4日目】
ポニー1号池ノ上です🐼
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MBCラジオではスペシャルウィークを展開しています！
そちらに合わせて今週のポニーのスマイル中継では、
モニスマ的極上すき焼き「モニすき」を作るべく！極上の材料を集めていきます。
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4日目の今日は、すき焼きには欠かせない卵🐔
きくなが養鶏場の代表 菊永松太郎さんに伺いました💡
およそ創業60年のきくなが養鶏場は、松太郎さんで3代目。
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4000羽の鶏がいて、半分の2000羽が卵用で一日およそ1800個の卵が生まれます🐥
えさにもみがらの炭を混ぜているので、卵の臭みや糞もにおいが抑えられているんだそうです！
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えさにもこだわり、お茶畑に囲まれた場所でストレスも少なく育った鶏の新鮮な卵は、
ずばり、すき焼きにぴったり！！
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ほかにもプリンや鶏刺しなども取り扱っていて、卵以外も楽しめそう・・・😋
(鶏刺しだけでも種類が豊富！)
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鶏刺しを使ったとりすきも菊永さんのおすすめなんだそう😍
みなさんもお試しあれ❣
