ととナビvol.235 　アカカサゴとシロカサゴ

今年最後のととナビです。

「今年もいよいよあと4日。私が子どものころいちばん好きだった日は大晦日でした。「お年玉がもらえるお正月」よりも、「もうすぐその日がやって来る」と思いながら過ごすのが好きだったんです・・・。」

１４番目の月・・・みたいですね。

「大掃除。焚火、そこにアルミホイルで包んだお芋を放り込んで…。「明日はお正月だ」と思いながら過ごすあの時間、幸せだった。「今年のレコード大賞、誰だろう？　ジュリーかピンクレディーだね。」って。。。

今週も昭和ですね・・・（でも、わかるわかる）

「私が研究しているクルマエビの仲間のエビに、アカエビ属のシロエビというエビがいるんです。「シロエビ」はアカエビの仲間、つまり紅組。紅白でも男女が交じったグループの出演者（いきものがかりとかチェリッシュ）もどういうわけか白組ではなくて紅組なんですねぇ。。。」

うーん、、、なんだか分からなくなってきたぞ。。。

「そういえば、アカカサゴ（深い海にいるフサカサゴの仲間）という魚がいます。したの写真のアカカサゴは、たかえび漁で獲れたアンコウの胃の中に入っていたものです。」

でた！おなかの中のさかな（横取り、ぶん取り）は先生の得意技！！

「一方、シロカサゴという魚もいるんです。（下の写真）」

白いのかと思いきや赤。見た目はアカカサゴとほぼ同じ。どこで見分けるんでしょう？？

「ここです！！」

うへぇ～　虫眼鏡かハズキルーペが必要です！

両方とも20～25㎝くらいの小型の魚で、煮付けや塩焼き、バター焼きなどがおすすめ。

これはアカカサゴの塩焼き↓

そしてこれは、シロカサゴの煮付け↓

「どちらもしっかりとした身で、風味があっておいしかった～。煮付けは肝もおいしかったです。」

今年最後のととナビは、赤白歌合戦に因み（？）、赤白おさかな話でした。

お年玉をもらう人もあげる人も、どうぞ良いお年を～！