茄子のカナッペ

茄子のカナッペ

材料

茄子（太め）２本　・　ツナ缶（大）１缶　・　玉葱　１/２個　・　サラダ油

調味料

マヨネーズ

レシピ

1. 茄子は３センチ位の輪切りにする。
2. ツナはほぐしておく。玉葱はみじん切りにしてフライパンで炒めておく。
3. ツナ･玉葱をマヨネーズであえる。
4. フライパンに少し多目のサラダ油ひき、茄子を両面こんがりとやく。
5. 茄子の片面にあえたツナをのせ、オーブンでやきめをつける。