牛肉と牛蒡のごま酢

牛肉と牛蒡のごま酢

材料

牛肉 100ｇ ごぼう 1本

調味料

ごま酢｛いり白ごま 大さじ3 砂糖・酢 大さじ2 しょうゆ 少々｝

レシピ

1. ごぼうは皮をこそげ落とし、縦4等分にして、4センチ長さに切る
2. 酢少々を入れたお湯で茹で、水にさらしふきあげる
3. 肉はさっと茹でて冷やし、ざく切りにする
4. ごまをすりつぶし、砂糖・酢・しょうゆ少々で味付け
5. 牛肉と牛蒡をごま酢でさっくりとあえる