8/11（木）うなぎとキムチの玉子とじ

8/11（木）うなぎとキムチの玉子とじ

材料

・うなぎのかばやき　１匹　・白菜キムチ　１５０g　・たまご　４個　・粉山椒

調味料

・おだし　４００cc 　・薄口醬油　大さじ２　・みりん　大さじ２

レシピ

・うなぎはたて半分にして、横１センチ幅に切る。

・キムチはざく切りにしておく。

・たまごは割りほぐしておく。

・鍋に調味料を入れて、沸騰したらうなぎとキムチを加える。

・再度沸騰したら割りほぐしたたまごをいれ、一煮したらすぐに火を止めて蒸らす。