ほたて貝とネギの酢みそあえ

ほたて貝とネギの酢みそあえ

■材料

・ほたて貝（刺身用）　２００g
・小ネギ　　　　　　　１把
・白ごま

■調味料

・酢みそ

■作り方

①ホタテは１個を４等分に切る。（＝いちょう切り）
※冷凍のボイルホタテなら、さっとゆでて火を通しておく。
②小ネギはさっとゆでてザルにあげ、冷やして3センチ長さに切る。
③ボウルにホタテと小ネギを入れて、酢みそを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
④器に盛りかえて、白ごまをふる。