豆腐とニラの炒め

豆腐とニラの炒め

■材料

・木綿豆腐　２丁
・ニラ　２束
・生しいたけ　４個
・ごま油

■調味料

・酒　大さじ２
・こいくちしょうゆ　大さじ２
・豆板醤　少々

■作り方

①木綿豆腐は水切りして、手で荒々とちぎる。
②ニラは４～５センチ長さに切る。
③しいたけは軸を取り、薄切りにする。
④鍋にごま油をひいて豆腐を炒め、焼き目がついたらしいたけを加えて炒める。
⑤調味料とニラを加え、炒め合わせる。