じゃがいもの明太子ソース

じゃがいもの明太子ソース

材料

じゃがいも　３００g　・　辛子明太子　１はら　・　玉子（黄味） １個

調味料

専醤

レシピ

1. じゃがいもは洗って皮をむき、小さめの小口大または一口大に切り、水で洗う。
2. レンジまたはむして、火を通す。
3. 明太子は中身をこそげ出し、黄身と混ぜて専醤 少々で味付けする。
4. 器にじゃがいもを盛りつけ、ソースをかける。