豚ばらとおくらのみそ炒め

豚ばらとおくらのみそ炒め

材料

豚ばら肉(スライス)　２００ｇ　・　おくら　８本　・　サラダ油

調味料

赤みそ　１２０ｇ　・　酒　８０ｃｃ　・　みりん　３０ｃｃ　・　さとう　大さじ２

レシピ

1. 肉はざく切りにする
2. おくらは塩磨きしてさっとお湯にくぐらせて冷やし、がくを切り落としななめ半分に切る
3. 調味料はボウルにいれ混ぜ合わせておく
4. フライパンにサラダ油をひき、肉を炒める
5. 色が変わったらおくらと調味料を加え、強火で手早く（1分くらい）仕上げる！