たけのことひき肉のみそ炒め

たけのことひき肉のみそ炒め

材料
新たけのこ 300g ・ 豚ミンチ 300g ・ にんにく(みじん切り) 1カケ ・ きざみねぎ ・ サラダ油
調味料
赤みそ 大さじ4 ・ 酒 大さじ4 ・ 砂糖 大さじ4 ・ こいくちしょうゆ 少々
レシピ
  1. たけのこはせん切りにする。
  2. 豚ミンチは熱湯をかけてかきまぜ、ポロポロになったらザルにあげる。
  3. 鍋にサラダ油をひき、にんにくを炒める。
  4. 香りがたったらたけのことミンチを加えて炒める。
  5. 合わせた調味料を入れて味付けし、汁けがなくなるまで炒める。
  6. 器に盛りかえて、きざみねぎを散らす。

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