カリフラワーのマリネ

カリフラワーのマリネ

■材料

カリフラワー　１株　・　ゆでタコ　１５０g　・　きゅうり　２本　・　ミニトマト　１０個

 

■調味料

オリーブ油　大さじ６　・　レモン汁　大さじ２　・　粗びき黒コショウ

 

■作り方

①カリフラワーは小房に分け、さっとゆでておく。ゆでタコは小口に切る。
②きゅうりは洗って荒々と皮をむき、乱切りにする。トマトは半分に切る。
③ボウルにカリフラワー・タコ・きゅうり・トマトを入れる。
④合わせた調味料を加えて、粗びき黒コショウをふってよく混ぜ合わせる。
⑤タッパーに入れて冷やしておく。