秋刀魚の春巻き

秋刀魚の春巻き

材料

秋刀魚　２匹　・　春巻きの皮　６枚　・　片栗粉　・　深ねぎ　１本　・　しょうが（みじん切り）１ｶｹ　

調味料

＜みそマヨネーズ＞マヨネーズ　大さじ４　・　白みそ　大さじ１

レシピ

1. 秋刀魚は３枚におろし、はら骨をすきとりフライパンで焼いておく。
2. 冷めたら中骨を取り、荒々とほぐす。
3. 深ねぎはみじん切りしてしょうがと合わせ、フライパンでさっと炒める。
4. さんま、ねぎ、しょうがをみそマヨネーズであえる。
5. 春巻きの皮に秋刀魚を乗せ巻いて、水溶き片栗粉でとめる。
6. サラダ油でさっとあげる。