長なすのチーズはさみフライ

長なすのチーズはさみフライ

■材料

・長なす（大）　　　　　　　　１本
・プロセスチーズ（３ﾐﾘ厚さ）　８枚
・巻き海苔　　　　　　　　　　１/２枚
・小麦粉
・玉子
・パン粉

■調味料

・ケチャップソース

■作り方

①長なすはななめ２センチ厚さに切り、さらに半分に切り込みを入れる。
（切り離さない！少し残す。）
②切り込みに小麦粉をふり、チーズを挟んで海苔で巻き、とめておく。
③全体に小麦粉をつけ、玉子をくぐらせてパン粉をつける。
④油でさっと揚げて、ケチャップソースをかけて！