セロリのきんぴら

セロリのきんぴら

■材料

セロリ　４本　・　えのき　３パック　・　赤唐辛子　１本　・　ごま油

 

■調味料

しょうゆ　大さじ２　・　みりん　大さじ２　・　酒　大さじ２

 

■作り方

①セロリはななめせん切りにする。（すじは取らなくて良い）
②えのきは根元を切って、半分に切りほぐしておく。
③赤唐辛子は種を取り、はさみでうすく切っておく。
④鍋にごま油をひき、セロリとえのきを炒める。
⑤調味料と赤唐辛子を加え、手早く仕上げる。