マーボー大根

マーボー大根

材料

大根　４００g　・　豚ひき肉　３００g　・　ねぎ（みじん切り） １本　・　にんにく（みじん切り） １ｶｹ　・　しょうが（みじん切り） １ｶｹ　・　サラダ油　・　片栗粉

調味料

水　４００㏄　・　酒　大さじ４　・　みそ　大さじ４　・　砂糖　大さじ２　・　しょうゆ　大さじ２　・　中華スープの素　１さじ　・　豆板醤

レシピ

1. 大根は皮をむき、２センチ角に切ってさっと下ゆでしておく。
2. フライパンにサラダ油をひき、肉をぽろぽろになるまで炒める。
3. ねぎ・しょうが・にんにく・合わせた調味料を加え、炒め合わせる。
4. 大根をもどし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。