豆腐の辛子明太子あんかけ
豆腐の辛子明太子あんかけ
- 材料
- もめん豆腐 ２丁 ・ 辛子明太子 １腹 ・ きざみねぎ ・ 片栗粉 ・ サラダ油
- 調味料
- 出し ４００cc ・ うすくちしょうゆ 大さじ２ ・ みりん 大さじ２
- レシピ
- 豆腐は１丁を４等分に切り、ペーパータオルにはさんで水切りしておく。
- 明太子はほぐしておく。
- 豆腐にうすく片栗粉をつけ、サラダ油であげる。
- 鍋に調味料を合わせ、ふっとうしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、明太子を加えてよく混ぜ合わせる。
- 器に豆腐を盛りつけ、明太あんをかけ、ねぎをのせて！
