豆乳チャイ

手順一覧

1

ショウガをきれいに洗って、皮つきのまま薄切りにする。

2

鍋に、茶葉、ショウガ、クローブ、砕いたシナモンと八角、黒砂糖を入れる。

3

水250ccを入れて火にかけ、沸騰したら3分・弱火で加熱する。

4

豆乳を加え、沸騰直前まで温めたら、バニラエッセンスを加える。

5

茶漉しで漉してカップに移す。