大豆のガパオライス

作り方

1

大豆はフォークの背でつぶす。

2

玉ねぎは粗みじん切りに、カラーピーマンは1cm角に、にんにくはみじん切りにする。

3

合わせ調味料は混ぜ合わせる。

4

フライパンにごま油、にんにく、玉ねぎ、唐辛子を入れて火にかけ、じっくりと炒める。

5

玉ねぎがしんなりとしてきたら鶏ひき肉、大豆を加えて炒める。

6

8割ほど火が通ったらカラーピーマンを入れて炒める。油が回ったら調味料を加えて、水分を飛ばすように炒める。

7

火を止め、バジルの葉を適当な大きさにちぎって入れ、さっと混ぜる。

8

ごはんと共に盛り、半熟目玉焼きをのせる。