豚肉の巻き巻きフライ と にんじんのハーブサラダ

にんじんは千切りに、小松菜はにんじんの長さに揃えてザク切りにしておきます。

豚肉の上にのせて、クルクルと巻いていきます。
お肉をきつめに巻いて、中の野菜が飛び出さないようにしましょう。

塩コショウで味を付けたら、薄力粉・卵・パン粉の順に衣付けします。

少なめの油でサッと揚げ焼きにしたら出来上がり！

にんじんは千切りにし、ボウルに入れます。

汁ごとのツナ缶、調味料を全て加え全体を和えます。

1、2時間程馴染ませてから頂きます。
★一晩寝かせるとより味わい深く美味しくなりますので、作り置きのおかずにもぴったりです。