モリモリおかわり！魔法の重ね煮ミートソース

手順一覧

1

まず基本の重ね煮から作ります。生椎茸、玉ねぎ、人参はそれぞれ、薄切りに切り分けます。

2

寸胴鍋に自然塩ひとつまみを入れ、椎茸→玉ねぎ→人参→自然塩ひとつまみの順に材料を広げて重ねて蓋をし、一番弱い火で30分加熱し煮ます。

3

重ね煮を加熱している間に、ミートソースの材料を準備します。

4

鍋にオリーブオイルとにんにくを炒め、香りが出てきたら挽き肉を炒めます。

5

肉の色が変わったらトマトを加え弱火で更に炒めます。

6

重ね煮が出来たら全体をよく混ぜ、粗みじん切りにし、先ほどの鍋に加えます。

7

仕上げの調味料を加えて混ぜたらサッと煮込み、茹でたパスタの上にミートソースをかけて頂きます。