ふんわりカニカマ玉の甘酢あんかけ

手順一覧

1

深さのある耐熱皿に長めにぴったりとラップを張り、余った部分は皿の下に巻きつける

2

カニカマは3cmの長さに切って手でさいておき、しめじは荒くみじん切りにしておく

3

卵用・甘酢あんの水溶き片栗粉を混ぜておく

4

ボウルに卵を割り入れ、白身のコシが無くなる程度にほぐし、カニカマ・しめじ・ネギ・鶏ガラスープの素・水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜる

5

ラップを張った耐熱皿に卵を流し込み、そのままの状態で600wのレンジで3～4分加熱する

6

取り出して半熟の固まりを潰すように泡立て器で混ぜる

7

ラップの余りを卵にかぶせるようにして包み、さらに600wのレンジで3分加熱し、終わったらそのまま予熱で5分程度火を通す

8

甘酢あんの水・みりん・醤油・酢を耐熱ボウルに合わせラップをせずに、600wのレンジで3分加熱する

9

取り出したら、すぐに水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油を混ぜて甘酢あんを仕上げる