回鍋肉

作り方

1

豚バラ肉は火が通るまで約3分ゆでて水気を切る。

2

合わせ調味料を混ぜ合わせる。

3

にんにくはみじん切りに、キャベツは芯を取り除き大きめの一口大に、ピーマンは小さめの一口大に切る。

4

フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を入れて強火で軽く炒める。

5

キャベツ、ピーマンを入れシャキシャキ感が少し残っている状態まで炒めたら、合わせ調味料を混ぜながら加え、手早く絡める。