鶏とズッキーニのマスタード炒め

作り方

1

合わせ調味料を混ぜ合わせる。

2

ズッキーニは、1cm幅の輪切りにする。

3

鶏もも肉は、余分な筋や脂肪と取り除き一口大に切ったら、ボウルに入れて、酒、塩こしょうをもみこむ。

4

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。
焼き色がつくまで、約4分強めの中火でじっくりと焼く。

5

裏返してお肉をよせ、あいたところにズッキーニを入れて、さらに約4分焼く。

6

余分な脂をふき取り、弱火にして合わせ調味料を加えさっと絡める。