ビーフハンバーガー

手順一覧

1

ソースの調味料を混ぜ合わせておく。

2

レタスを洗って水気をふき取る。トマトは厚さ1cmの輪切りにして種を取り除き、水分をふき取る。

3

玉ねぎをみじん切りにして、小さじ1の油で軽く色づくまで炒めて冷ましておく。

4

パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。

5

ボウルに牛肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウを入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

6

4等分して空気を抜きながら厚さ1.5cmに形を整える。

7

フライパンに油小さじ2を中火で熱し、ハンバーグを並べる。ほんのり焼き色がついたら弱火にして、アルミ箔で蓋をして約5分加熱。ひっくり返して同様に加熱する。

8

厚さ半分に切り軽く焼いたパンに、レタス・トマト・ハンバーグ・チーズ・ソースを重ね、パンで挟む。