簡単！ころころチキン南蛮

手順一覧

1

鶏もも肉は余分な筋や脂肪をとりのぞき、2cm角に切って、塩・砂糖・酒をもみこむ。

2

甘酢の調味料、濃口醤油・酢・砂糖は合わせて小鍋に入れ、さっと沸騰させて冷ましておく。

3

ゆで卵はフォークでつぶし、マヨネーズ・酢・砂糖・塩こしょうを加え混ぜておく。

4

鶏肉に、卵→薄力粉の順に入れてもみこみ、1cm程の油を入れたフライパンで揚げる。

5

揚げたお肉と甘酢を合わせ、タルタルソースをかける。