「ととナビ」 一覧

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ととナビvol.289 魚が北へ

2020/1/16  

今年に入ってもう半月が過ぎましたが(これをあと23回繰り返したらもう来年ですよ、皆さんっ!)、皆さんはお正月にどんな魚を召し上がりましたか? 海老?、昆布巻き?、数の子?、田作り・・・? ・・・・・( ...

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ととナビvol.288 新年スペシャル シウマイ弁当

2020/1/9  

先週は箱根駅伝の実況生中継のためお休みだったととナビ、 なので、今日が令和2年初のととナビです。 みなさま、本年もととナビにどうぞお付き合いください。   さて、「駅伝」とくれば、ととナビ的 ...

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ととナビvol.287 ハコフグ

2019/12/26  

今日はいよいよ今年最後のととナビ。 🙇🏻:「恵津子さん、今日は何の日でしょうか?」 クリスマスイブもクリスマスも過ぎた、風呂の日? 🙇🏻:「今日12月26日はボクシングデー。イブ、クリスマスが過ぎて、 ...

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ととナビvol.286 ボタンボウフウと花良治みかん

2019/12/19  

喜界島シリーズ第3弾は、お魚ではなく、植物のお話です。 先週、先々週と、大富先生が喜界島の皆さんに大変お世話になったお話をしてきましたが、魚を美味しく調理してくださったのは、「花のれん」という地魚を扱 ...

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ととナビvol.285 モンツキハギ

2019/12/12  

先週は、大富先生が喜界島に行って、漁師さんに無理を言ってメジロザメの肉をもらって食べたらおいしかったという話でした。 あっ、ちなみに、何回「きかい」って言ったか?・・・ってクイズ(?)ですが、 答を発 ...

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ととナビvol.284 喜界島のメジロザメ

2019/12/5  

12月に入りました。 今日は、大富先生が「とても行きたい」と思っているのに、 なかなか行くきかいがない。 でもこのたびやっと、「行くきかい」を得た きかい(喜界)島でのお話。。。 ※今日は放送の方は、 ...

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ととナビvol.283 ミツバモチノウオ

2019/11/28  

先週は「ナポレオンフィッシュ🇫🇷」で颯爽と始まり、 標準和名「メガネモチノウオ🇯🇵」でまさかの結末を迎えましたが、 お話の内容を覚えていらしゃいますか? ポイントは二つ。ナポレオンフィッシュは・・・ ...

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ととナビvol.282 ナポレオンフィッシュ

2019/11/21  

今日は、「え!それ食べる?😱」・・・なお魚、 ナポレオンフィッシュのお話です。       大きくてきれいで、水族館の分厚い水槽の向こうから、コチラをギロッと見ている魚・ ...

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ととナビvol.281 おすすめ簡単サバ料理

2019/11/14  

これから美味しくなるサバのお話。 今日は、大富先生が大好きな「サバ料理」をカミングアウトされるそうですよ、皆さん!   🙇🏻:「まずはマサバ。 「刺身」はもちろん絶品ですが、関西で「バッテラ ...

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ととナビvol.280 ノルウェーのサバと日本のサバ

2019/11/7  

11月に入りました。 みなさん、覚えていらっしゃるでしょうか?ととナビが始まって、まず最初にご紹介したはどんな魚だったか・・・?? それは、この季節おいしくなる・・・・・・・「サバ」。   ...

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ととナビvol.279 ベッコウキララガイ

2019/10/31  

先週は、ロマンチック(?)な貝をご紹介しました。 🙇🏻:「太古の昔から、その姿を変えることなく、深海にひっそりと息づくオオキララガイ。・・・・ロマンチックでしょ?」🤫   ところで、錦江湾の ...

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ととナビvol.278 オオキララガイ

2019/10/24  

錦江湾の真ん中は深海。 今日は、その深海の底でよく採れる二枚貝 オオキララガイ をご紹介しましょう。 クルミガイ科のオオキララガイ↑は、千葉県の房総半島以南の水深50~500mの泥の海底にすんでいる貝 ...

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